Основной кейс использования админки для работы с данными/ CRM?
Пока не совсем могу придумать, где можно было использовать данный пакет…

Это если вы не Юр лицо… ибо когда кончатся деньги и при переводе вдруг возникнут задержки, то ваш VDS будет заблокирована.
Общался по этой ситуации с конкурентами (питерской фирмой) — с ними на основе скриншота с сайта банка можно договорится не останавливать сервис.

Скорее всего это нужно для прохождения курсов, где AdBlock ломает какую-то функциональность.
Такие проблемы есть и у HtmlAcademy.

c PD11 Pro можно будет перейти на PD12 простой?

Возможностями Pro не пользуюсь (обновлялся с PD10)

Тут есть какая то полезная информация для разработчика?
Кто использует данную cms и так знает о релизе

>>убрали project.json и опять вернулись к старым файлам проектов csproj

в чего вы это взяли? Все осталось как есть.