На самом деле, фишка флеппи бёрда в экспоненциальном росте скорости падения. Я сам делал клон, и с VerticalVelocity = JumpVelocity — a^t (t — время с момента прыжка), при правильно подобранном a, получался, по ощущениям, идентичный оригиналу эффект.