В смысле, почему не CPU?
Как я понял, ребята еще массу других задач решают через свое приложение: подсчет проездов по направлениям , классификация транспорта по типам, подсчет пешеходного трафика и др. Эти задачи вполне логично решать на нейроакселераторе вроде джетсона