В большинстве встречавшихся мне rails проектов, структура контроллеров не имеет никакой организации и проект растет как придется. В больших проектах это приводит к тому что контроллеры становятся огромными (с десятками actions), а условные фильтры растягиваются на весь экран. Разобраться в таком коде бывает очень не просто.

Поработав с большим количеством rails проектов, у меня был сформирован подход к организации иерархии контроллеров, которая позволила унифицировать их структуру и упростить код.